céréales à gogo

Des assiettes que la petite famille a trouvées appétissantes avec de l'orge perlé, du grand épeautre pré-germé avant cuisson, du fonio, de l'amaranthe, des crevettes au curry et autres épices, des tomates en coulis et épices...

L'amaranthe c'est à refaire, là, notre petite aide culinaire y avait fait tomber trop de sel pour qu'on s'en fasse une honnête idée. J'en avais déjà fait en version sucré mais ça date trop pour qu'ils se souviennent.

Le fonio c'est bon mais pas tout seul. Avantage, sans gluten.

L'orge a eu autant de succès que du riz et l'épeautre a surtout eu du succès sous forme de reste : froide avec du thon, des moveaux de tomates et un peu d'huile et vinaigre balsamique...

Bref, on a vidé quelques fonds de céréales du placard !

Comments

[allison]

cela fait de très jolies assiettes, en tout cas!