Les petits déj du dimanche #1

Nouvelle rubrique à parution certains dimanches (je n'ose promettre tous !), un petit déj le dimanche...

Et pour inaugurer, partons chez les rois du petit-déj tardif... nos amis les Anglais...

Muffins Anglais A La Machine A Pain

1- Placer dans la cuve de la machine à pain :

• 250ml de lait
• 50g de beurre fondu
• 1 oeuf battu
• 1 cc de sel
• 1 cs de sucre
• puis 430g de farine
• 1 sachet de levure du boulanger

2- Faire tourner sur programme pâte. Il en ressort une pâte collante. Fariner avec de la farine de maïs un plan de travail, y déposer le pâton, le refarine de farine de maïs et l'étaler sur 2cm environ. Y découper des cercles de pâte, les mettre de côté pour une dernière levée de 20 minutes environ

3- Faire chauffer une poële, y déposer une noix de beurre puis y cuire les galettes environ 7 mn de chaque côté, qu'elles soient bien dorées.

On peut les déguster de suite, ou bien les conserver et les ouvrir en deux et mettre au grille-pain au moment du petit déjeuner...

Qu'on y mette du beurre, de la confiture, du miel, de la crème de marrons, de la pâte de spéculoos ou de chocolat, du bacon, un oeuf, du jambon cru ou cuit etc... peu importe, c'est juste SUCCULENT !

Comments

[M*]

Miam miam, ça fait bien envie!

J'hésite à investir dans une machine à pain pour quand je déménagerai dans une cuisine digne de ce nom (et dans une maison loin de toute boulangerie...)